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桦南管理体系有效性评价的12个指标

时间:2018-11-02 15:49:33来源:本站      选择阅读字号:【


食品企业通常建立有若干个的管理体系,用于满足客户、市场以及自身管理的需求,怎么确认自身的管理体系运行有效呢,尤其是认证的管理体系有效呢?食品580结合国际认可论坛和国际标准化组织发布《经认可的管理体系认证的预期结果》,结合食品企业实际,编制了管理体系有效性评价的12个指标,以供大家参考。

 

1. 具有与公司运作环境和认证范围相适应的制度

建立手册/程序等制度用于公司各项管理活动。

• 建立HACCP计划/SSOP等制度用于规范具体作业活动。

• 明确各项管理及作业记录要求,实现产品和过程的追溯。

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2 制定符合公司发展和产品/服务特点的政策

• 公司具有明确的发展战略/方针/目标。

• 公司定期追踪这些方针/目标的实现情况。

• 在紧急/异常情况下,公司按照公司既定方针和使命来执行。

 

3 能够应对与其背景和目标相关的风险和机会

• 公司管理层关注产业/行业的发展情况和热点事件

• 公司建立有应急准备和响应制度,这个制度是可运用的。

• 虽公司未发生,但同行/关联产业发生的问题/事件,公司有明确应对策略。

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4 能分析和了解客户需求和期望,以及相关法律法规要求

• 公司收集全面的法律法规标准,并形成清单。

• 公司能主动识别到顾客的特殊要求,如进口国要求/配送要求等。

• 公司未因疏忽/遗漏顾客要求,而被顾客投诉。

 

5. 确保规定了产品、过程和服务特性,以满足客户和适用的法律法规要求

• 公司在制定管理/作业制度以及检测要求等时,充分考虑了客户和法标的要求。

• 公司在原辅料采购、产品符合性判断、产品包装标识上充分考虑了法标的要求以及顾客的特定要求。

• 公司的生产过程、现场卫生管控满足相关法标以及客户的要求。

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6. 已确定并正在管理实现管理体系标准预期成果所需流程

• 公司的主要管理活动都有章可循,且这些制度通常被遵守。

• 公司所建立的作业指导书/HACCP计划在现场得到有效执行。

• 公司的食品防护计、预防食品欺诈等计划得到有效执行,防止了非预期的产品/管理风险。

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7. 确保提供必要的资源以支持这些产品、过程和服务的运作和监视

• 公司在现场品管和实验室管理等品质管理环节人力资源充足。

• 公司的生产场所足够,在高峰期也不会发生工序混乱的情况。

• 公司的能源供给稳定,不会因为动力不足或能源不足而停产。

 

8. 监视和控制已确定的产品过程特性和服务特性

• 公司建立有监督制度,明确监督人员、频率、监督结果的处置。(如CCP监控)

• 公司建立的监督制度,覆盖到各主要的管理活动和生产活动,而不是局限在某个区域/部门。

• 公司的监督制度是稳定而公开的,监督不是临时,而监督结果是可以为相关人员所获得的。

 

9. 具备系统的改进流程

• 改进活动,不是专人负责,而是多个部门共同参与。

• 改进活动,不是只针对发现的问题/产品,而是具有一定的深度。

• 对于改进活动,会有明确的人员追踪改进的效果。

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10. 已实施有效的内部审计和管理评审程序

• 公司有定期真正开展内审和管理评审,而不是改日期

• 公司通过内审/管理评审,能够发现一些真实存在的问题。

• 公司有多个部门参与内审/管理评审,而不是只有生产/品管等个别部门。

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11 .能够监视、衡量、分析、评价和提高其管理体系的有效性。

• 公司对产能,物料损耗等数据进行了系统的统计分析。

• 公司对生产过程/产品的检验,检测数据进行了统计分析。

• 公司对供货脆弱性,以及客户意见进行了有意义的统计分析。

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12 .已实施内部沟通流程,并对外部相关方进行回应和沟通。

• 公司建立有内部沟通的机制,这种沟通是常态的,而不是偶一为之。

• 公司对于重要信息,能通过现有沟通机制,让相关人员准确及时获取。

• 对于供方、顾客、不同主管机构,公司明确对应的接口人员并准确及时沟通。

 


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